食用油油罐车与危化品油罐车在用途、设计标准、运输管理及清洗要求等方面存在显著区别。

食用油油罐车专门用于运输食用植物油（如大豆油、菜籽油、棕榈油等），属于食品类物流运输工具。为保障食品安全，这类车辆必须符合国家食品级运输标准，罐体内壁通常采用不锈钢或食品级涂层材料，防止污染。运输前后必须进行严格清洗和消毒，并持有《食品运输专用证明》，严禁混装非食品类液体。此外，食用油运输车辆不得承运化学品或工业油品，以防交叉污染。

危化品油罐车则用于运输易燃、易爆、有毒或腐蚀性化学品，如汽油、柴油、甲醇、硫酸等，属于危险货物运输范畴。这类车辆需符合《道路危险货物运输管理规定》，配备防爆、防静电、紧急切断装置、阻火器等安全设施，并喷涂危险品标识，安装GPS实时监控。驾驶员和押运员须持证上岗，运输路线也需经审批。

两者最大区别在于混用风险。2023年媒体曾曝光部分运输企业违规用同一辆油罐车先运煤制油等化工品，后未经清洗即运输食用油，引发食品安全担忧。根据规定，危化品运输车辆严禁用于食品运输，即使清洗也难以彻底清除残留物，存在严重健康隐患。

因此，国家正加强监管，要求专车专用，建立运输追溯体系，严禁食用油与危化品混装混运，确保“舌尖上的安全”。消费者应关注食用油来源，企业须履行主体责任，杜绝违规操作。